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11月 星期三

[吃嘛] 沈阳麻辣烫,炫酷鲜辣爽爆了

本帖最后由 一世烟雨暖 于 2014-11-17 10:41 编辑

花椒麻椒朝天椒,豆皮蘑菇开烫啦!
沈阳麻辣烫,炫酷鲜辣爽爆了

    麻辣烫有多厉害!谢霆锋王菲都要包场来吃,真是酸爽醉了!天王天后+麻辣烫,多么冲突又和谐的美感啊!

    一碗麻辣烫,因为啥令锋菲合体下凡?不爱吃辣的人抗拒不了麻辣烫的邀请,一点辣都不能吃的人也会吸溜着辣味拨拉筷子。麻辣烫,欢快而带有鼓动性,麻劲儿刚刚由舌尖溜过,辣就带着一连串的惊叹。赶快来瞧瞧沈阳传说中各种好吃的麻辣烫,咱东北人的热情不光是酸菜炖粉条啊!

有些店,一整去晚了就关门!

    世界上有那么一小撮“麻辣神店”,去晚了老板就关门,爱咋咋的;每到饭口人就呼啦呼啦的,能拼上桌都算幸运;它的择址有点蹩脚,用餐也毫无“软环境”可言。但纵然如此,也挡不住一拨拨贪吃食客神人大腕,避开高峰时间,穿越大街小巷,来到它们身边。那滋味,只可意会,不可言传。

【闫家炸鸡架】

地址:沈河区热闹路99号
推荐:甜鸡架 麻辣烫
人均:18元
馋猫点评:招牌鸡架有甜口和咸口之分,小编个人偏爱甜鸡架,他家的老式麻辣烫也不错。

【一品香麻辣烫】

地址:皇姑区巴山路29号
人均:13元
馋猫点评:老板人特别好,各种蔬菜都很新鲜,麻酱真的是那种稠稠香香的,不像很多别的家店是稀释成水状的,物美价廉,32个赞!

【老丁头麻辣烫】

地址:站前大街118号(近新民第四小学)
推荐:鸡脖、麻辣烫
人均:15元
馋猫点评:好吃不贵,能吃点辣的去他家是上上之选啦。鸡脖必点,相当解馋。

【小红房】

地址:沈河区十一纬路
推荐:鸡架、鸡排、牛排、麻辣拌
人均:25元
馋猫点评:点击率最高的数炸鸡架,堪称他家麻辣烫的灵魂伴侣,鸡架炸得外酥里嫩,微微辣的味道真心赞。鸡排、牛排、鸡架每天都限量的,晚去就没了。

【阅味砂锅麻辣烫】

地址:沈河区小西路15号
人均:17元
馋猫点评:饭口得等位,酱料很香,口味可以自己调,菜的种类跟一般自选麻辣烫一样。一碗麻辣烫足以令你汗流浃背,爽!

【烀辣香鲜骨原汤麻辣烫】

地址:铁西区北三东路32-5号网点1门
推荐:砂锅麻辣烫、花卷
人均:18元
馋猫点评:砂锅做碗骨汤做底儿,味道那叫一个鲜美。自己配调料,麻酱、蒜蓉、芝麻、孜然、花生脆,配上微辣的骨汤刚刚好。

■麻辣烫的前世今生

麻辣烫
也叫“串串香”

    麻辣烫起源于四川,是草根美食的最大化体现。麻辣烫实际上是火锅的前身,因此又被称为“小火锅”。
    麻辣烫最初的诞生和四川当地的气候是分不开的。在气候阴湿多雾的川蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭,后来发展成了如今在大街小巷经常看到的麻辣烫了。

■懒人菜谱

阿锋下个厨能搞定女神
你有什么不可以

范爷的“一日女友”、家辉哥的圆梦之旅、赵薇的十年之约……每一道锋味的背后,都有着一个特别的故事。看着男神通过美食传递情感,小编也按捺不住了,跟我一起翻开明星菜单,“锋”速启程烹小鲜吧!

【甜橙鳕鱼】

工具:微波炉
主料:鳕鱼肉100g,甜橙1个,盐微量,白胡椒粉微量,橄榄油少许
做法:
1.鳕鱼肉化冻洗净,片成鱼片后抹上盐及胡椒粉腌10分钟;
2.锅烧热倒油,将鱼片放入,中小火将两面煎成金黄色至鱼肉全部熟透;
3.将橙汁入微波炉加热20秒,最后浇在鱼片上即可。

小贴士:在腌鱼时加大橙汁的量,降低鳕鱼淡淡的海腥味。

■本报记者 黄莉宁

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