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1月 星期三

[吃嘛] 吃货新年笺:好味 你若吃好 便是晴天

吃货新年笺:好味
你若吃好 便是晴天

   2014年悄然离去,我们有很多不舍,很多遗憾,很多感慨,但更多的是对新的一年的期待和展望。那么在2015年的365天里,请别一个人在家宅着,也不要在公司加班加点,去感受这个城市味道的匆匆那年吧,或许,这样和2015年say hello才最完美。

做一顿走心的早饭
让2015的开端更美好

   吃早饭是生活方式调整的一个开始。每天六点半起床,做一下瑜伽,去阳台的“小花园”里照料一下花草,然后开始做早饭。其实一顿美味且好看的早餐准备起来没有那么困难,只需花半个小时,烤一下面包,弄一点果泥,切点水果,基本上冰箱里有什么就做什么。
   2015年初始,做一顿走心的早饭,把“成品”发到朋友圈,顺便赢来一片点赞。

【喝粥】好粥是如何诞生的

    “粥香饧白杏花天,省对流莺坐绮筵。”冬日里,有什么比一碗粥,更能熨帖困倦肠胃?经过千滋百味之后,人们往往会在灯火阑珊处想起那一碗清淡平实的粥来,恰似我们总是在过尽千帆,才会念起家人朴实绵长的好来。
    一锅靓粥该是这样的:纯用大米煲出,不用兑海鲜水老鸡汤之类的花哨东西,一揭盖就是浓浓淡淡的米香扑鼻,朴实如年幼时,每逢胃口不好外婆用心煲出的那锅明火粥,绵密清香,舀一勺起来半透明的可以看到碎碎米花。


【嗜肉】用烤箱填补苏醒的灵魂

    港式餐厅几十块钱一小份的叉烧肉,常常让人吃得馋虫上脑。不过也奇怪,明明是肥腻的猪肉,为什么冠上“叉烧”二字便具有如此销魂的味道。
    它的做法相当简单,叉烧酱是必备。提前一天将猪肉切片用刀叉戳肉以更好入味,然后按比例加入叉烧酱、蚝油、生抽、一点白酒、适量蜂蜜和蒜蓉,搅拌均匀后,放入冰箱等待奇迹的发生。提前十分钟预热200度的烤箱,猪肉表面再刷一层蜂蜜,放入烤25分钟;拿出翻面刷蜂蜜再回炉烤20分钟。   
吃货的2015
从白天吃到黑夜

    对于吃货来说,24小时都可以不停歇。冬日的深夜,来点肥牛海鲜火锅怎样?还是,披上厚大衣去烧烤摊上撸一把热滋滋的烤串?
    在沈阳,就算火锅烤串承包了全沈阳所有的宵夜小吃,也总有一隅之地让给蛋糕、炸鸡、大鱿鱼。
    带着孜然香气的大鱿鱼,干香麻辣的小龙虾,软糯油滑的巧克力蛋糕……它们就像是散发着美妙香气的恶魔,一过晚上5点就开始向人们发出无比魅惑的呼唤声。

【继光香香鸡 人均16元】

    遥想当年《星你》风靡整个中国,而其中一个初雪要吃炸鸡啤酒的桥段,更是开启了炸鸡新的时代。甚至连东北菜馆里的炸鸡都比平时更火爆。继光香香鸡在这样的背景下瞬间红遍大街小巷。
    ◎优点:外酥里嫩,香辣多汁
    ◎缺点:超级火爆,炸鸡中的战斗机。
    ◎地址:沈河区中街兴隆大家庭三楼西侧电梯口。

【鼎丰荣盱眙龙虾馆 人均55元】

    麻辣小龙虾一直是备受年轻人喜欢的一款美食,无论是路边烧烤摊还是装修豪华的大饭馆,总少不了它的身影。无论春夏秋冬,约三五好友小聚,边麻利地剥着虾壳,边聊天侃大山,不失为一种美妙的享受。
    ◎优点:麻辣滋味足,虾肉Q弹
    ◎缺点:受众群体只有嗜辣人群
    ◎地址:沈河区沈阳路265号亚泰酒店1楼




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